Per essere efficace, un gel deve contenere almeno il 60% di alcool v/v o essere stato testato in base alla norma NF EN 14476 che attesta la sua natura virucida. Inoltre, deve essere etichettato come "biocida" o "disinfettante". Solo i prodotti conformi alle norme sui biocidi garantiscono l'eradicazione di batteri o virus.
La composizione deve essere il più breve possibile, idealmente 4 ingredienti. Sono da preferire tre tipi di alcol: etanolo, propranolo e isopropranolo.
Un buon gel idroalcolico non deve appiccicare e deve evaporare rapidamente.
Inoltre, i gel fatti in casa dovrebbero essere evitati perché il loro dosaggio è spesso impreciso.
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Disinfezione